单项选择题 野生类原料主要包括（）、野生禽类和其它野生动物等。

单项选择题 禽类原料加工步骤是（）。

单项选择题 购回草鱼12.5千克，全部起肉，将可以有鱼肉（）千克（净料率按40％计算）。