填空题
餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性，前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度，后者反映餐饮需求量变动对（）的敏感程度。
收入变动
填空题 餐饮经济学以研究餐饮企业在从事产品及服务的生产、交换、消费的过程中形成的交往关系、交易关系及（）为研究对象。
单项选择题 既是现代餐饮企业发展的核心竞争力，也是发达国家餐饮企业发展成功的法宝是（）
单项选择题 日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于（）
