单项选择题
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务 B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务 C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务 D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
单项选择题 夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
单项选择题 宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
单项选择题 我国正式使用“宴会”一词，大约在（）时期。
