单项选择题 下列何种方法可以使肉类保持较好的质量，且为较有效的保存方法？（）

单项选择题 制作油饭时，为使其口感较佳，较常选用：（）

单项选择题 传统江浙式的「醉鸡」是使用何种酒浸泡？（）