单项选择题
以下哪个是打荷厨师的岗位职责（）。
A.协调好前、后台工作，保证菜品传递及时B.协助厨师长做好成本控制C.负责原料的初步熟处理工作D.严把菜品质量关，提高上菜速度与菜品质量
单项选择题 在厨房人员的配备中，不是确定厨房人员数量的要素的是（）。
单项选择题 在与餐厅的沟通中以下哪个不是餐前信息的传递（）。
单项选择题 以下哪个不是菜点的质感（）。
