判断题 角质部分所占的比例达1/2及以上的麦粒称角质粒，而粉质部分所占的比例达1/2以上的麦粒称粉质粒。

判断题 种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦称红色硬质春小麦。

判断题 种皮为白色或黄白色的麦粒不低于70%，角质率不低于90%的冬小麦称白色硬质冬小麦。