单项选择题
大理石案板多用于较为特殊的面点制作，它比木质案板平整光滑，一些（）的面坯适合在此类案板上进行操作。
A.面团较软 B.油性较小 C.油性较大 D.面团较硬
单项选择题 面点的案板多用木板和（）等为原料制成。
单项选择题 馒头机又称面坯分割机，有半自动和（）两种。
单项选择题 打蛋机又称搅拌机，它兼用于和面和（）等，用途更为广泛。
