单项选择题
以下哪项属于菜肴初加工的主要目的()?
A.增加色香味B.延长保存时间C.提高营养价值D.提高食材的安全性
单项选择题 烤制技法中,以下哪种方法需要将食材用铁叉叉上,放在敞开的烤炉上进行烤制()?
单项选择题 营养成分功能声称的前提条件是什么()?
单项选择题 营养适宜膳食中,三大营养素供应能量比例之间应达到合理平衡,下列哪项描述正确()?