单项选择题 擀制烧麦皮可以用两种擀面杖，一种是（），另一种是橄榄杖。

单项选择题 制皮一般是将面剂用擀面杖或（）制成坯皮的工艺过程。

单项选择题 （）的手法主要适用于比较稀软面坯的下剂。