问答题
点心部门的职能是什么?
点心部门生要负责点心的制作和供应。中餐广东风味厨房的点心部门还负责茶市小吃的制作和供应。有的点心部门还兼管甜品、炒面类食......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 冷菜部门的职能是什么?
问答题 炉灶部门的职能是什么?
问答题 配菜部门的职能是什么?