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国家开放大学(酒店会议管理与服

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判断题

会场内服务主要是为与会者在会前或会中休息提供服务,通常也称为贵宾室服务。

【参考答案】

错误

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判断题 大会开始后,及时清理现场,清刷、调换用过的茶具、烟具,按要求重新摆放整齐,为会间休息做好准备。

判断题 茶歇入场前半个小时服务员开始打开水,饮水处的服务员备好热茶、温茶和凉开水。

判断题 茶歇,一般是在会议进程休息中安排的,为与会者提供的渐变的招待形式;以茶或咖啡为主,配以点心、风味小吃及水果,不必使用餐厅,不排坐席;时间上一般安排在上午11:00或者下午3:00。

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