问答题
在用生物素缺陷型菌株以糖蜜为原料生产谷氨酸时应对糖蜜作何处理，为什么？
生物素的作用主要影响细胞膜通透性和菌体的代谢。生物素浓度对菌体生长和谷氨酸积累都有影响，大量合成谷氨酸所需要的生物素浓度......
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问答题 水解糖液为什么要中和脱色除杂？其操作过程应该注意？
问答题 要想获得较高葡萄糖值的水解糖液，在选用糖化设备时应注意什么？
问答题 简述常用淀粉糖化工艺？试比较各自的优缺点。
