单项选择题
下列哪项影响着菜点的成型和造型？（）。
A.厨房光线 B.原料采购 C.火候 D.刀工处理方法
单项选择题 东方饮食文化体系的特征是（）。
问答题 从餐饮服务质量的特点谈改进餐饮服务的思路。
问答题 简要说明餐饮成本的主要特点？
