名词解释
糖的亲水性
糖的亲水性是指糖类分子易溶于水的性质,糖类分子中含有大量的羟基,为亲水性基团。构成糖的微观分子是极性的,根据相......
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名词解释 味的阈值
判断题 化学让人类有了享受美食的权利,筑就了人类高品质生活的饮食之需。
判断题 化学让人类有了对抗饥饿的武器,筑就了人类生存的饮食之基。