问答题
低温储藏的关键在于获得较低的仓温、粮温,这一过程的实现依赖于一定的冷源,目前人类所能利用的冷源可分为自然冷源与人工冷源,在低温储粮中根据所利用的冷源及机械设备的不同,获得低温的方法不同,常可分为几类。
1.自然低温储藏在储藏期间单纯地利用自然冷源即自然条件来降低和维持粮温,并配以隔热或密闭措施。自然低温储藏按获得低温的途......
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问答题 在确定干燥工艺时,应注意的问题为保证干燥工艺和保持烘后粮食的品质,在干燥中的注意事项?
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问答题 低温干燥工艺的含义。