问答题
简述油脂脱臭损耗的原因。
油脂脱臭损耗的主要原因：蒸馏损耗-臭味组分（低分子醛、酮、酸）；少部分油脂水解生成脂肪酸；中性油脂的蒸馏挥发损耗；飞溅损......
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问答题 简述油脂脱臭的原理和作用。
问答题 简述溶剂比对浸出效果的影响，以及在不减小溶剂比、保证粕残油达到指标的前提下提高混合油浓度的措施。
问答题 何谓溶剂比？
