问答题 血红蛋白 亚基和 亚基的空间结构均与肌红蛋白相似，但肌红蛋白中的不少亲水残基在血红蛋白中被疏水残基取代了，这种现象能说明什么问题。

问答题 球蛋白的相对分子质量增加时，亲水残基和疏水残基的相对比例会发生什么变化？

问答题 -螺旋的稳定性不仅取决于肽链内部的氢键，而且还与氨基酸侧链的性质相关。室温下，在溶液中下列多聚氨基酸哪些能形成螺旋？哪些能形成其他有规则的结构？哪些能形成无规则的结构？并说明其理由。 （1）多聚亮氨酸pH7.0； （2）多聚异亮氨酸pH7.0； （3）多聚精氨酸pH7.0； （4）多聚精氨酸pH13.0； （5）多聚谷氨酸pH1.5； （6）多聚苏氨酸pH7.0； （7）多聚羟脯氨酸pH7.0.