问答题
兼香型白酒3年酒龄差的原酒有哪些区别？
色泽上的区别：相差3年酒龄的原酒在色泽上有细微差异，在白色背景下仔细观察，酒龄长的有轻微的黄色。香气上的区别......
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问答题 简述酸类物质欲白酒风味形成的关系。
问答题 白酒中的醇类物质与酒体风味的形成有什么关系？
问答题 大曲的主要功能有哪些？
