多项选择题
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）
A.食品接触表面的微生物 B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物 C.加工区域内的环境空气的微生物 D.过程产品的微生物
多项选择题 食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容（）
多项选择题 关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（）
多项选择题 关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（）
