单项选择题
融化巧克力时水温不要高于()℃。
A.37 B.45 C.50 D.55
单项选择题 融化巧克力,应采取()的加热方法。
单项选择题 决定巧克力调制温度的主要因素是巧克力中()的成份含量。
单项选择题 ()属于果仁类。