单项选择题
()厨师上班后要领取当天所需要的各种原料。
A.打荷B.切配C.炉台D.蒸灶
判断题 婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制,原料不要求十分名贵。
判断题 以海参作为头菜的宴席称作海参席。
单项选择题 ()不是扒三样的原料。