中国餐饮业职业经理人资格考试
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名词解释
食品相对安全概念
【参考答案】
是指食物在合理食用方式和正常消费的情况下不会导致对健康损害的实际确定性。
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食品概念
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HACCP是（）的简称。
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GMP是（）的简称。
