单项选择题 目前全世界食用菌共约有（）种，我国有350种左右，已经人工栽培的有20种左右。

单项选择题 （）具有独特浓郁持久的香味，与西芹、细香葱相配最宜，也常用黄油、奶油等来吸纳香味。

单项选择题 （）作有，适于烧、扒、烩、酿、煮、蒸或做汤。还可用于蜜饯的加工，也可用作食品雕刻的原料。