判断题 在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。

判断题 在实际的生物反应器中，溶氧浓度只是氧传递溶率的函数。

判断题 对于好氧发酵在发酵过程中，通入的氧气量应越多越好，以有利于微生物的生长。