单项选择题
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成？（）
A.分布 B.结构特征 C.种类 D.大小 E.形状
单项选择题 根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）。
单项选择题 下列哪种属食物中毒的范畴？（）
单项选择题 列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂？（）
