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邮轮餐饮服务与管理

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判断题

邮轮上的就餐形式单一,菜品、餐厅可选范围少。

【参考答案】

错误

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填空题 由于邮轮上各种岗位涉及的工作内容会根据当时发生的情况而改变,这时就需要邮轮乘务人员通过高度的()和()完成工作过程。

填空题 对游客的干扰主要包括()、()。

多项选择题 宴会突发意外事件,需要服务员具备应急处置能力,包括()。

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