多项选择题
下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。
A.泛指食物调配与烹饪方法的总汇B.泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重C.专指膳食结构D.专指膳食调配计划E.专指菜单
多项选择题 膳食应满足人体所需的能量及各种营养素，要求能量和营养素（）。
多项选择题 面粉的同类食物为（）。
多项选择题 苦味物质有（）。
