判断题 摄食训练中，食物的形态应根据吞咽障碍的程度及阶段，本着“先易后难”的原则选择。

判断题 定时体位转换，可以促进卧床老年人的血液循环，预防压疮、坠积性肺炎、尿路感染、肢体挛缩等并发症的发生。

判断题 体位转移是指通过一定的方式改变身体的位置或姿势。