多项选择题 使用果胶进行淋面时无须（），需要淋面的蛋糕要用金属架或模具悬空，以免多余的果胶堆积在蛋糕底部影响淋面效果。

多项选择题 蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑进行装饰，做出精致，华丽的蛋糕的装饰方法。

多项选择题 蛋糕覆面是经过（）操作后制成的。