判断题 运动员赛前可以吃大量的牛肉，增加运动时所需的能量。

判断题 速度项目的运动员的营养特点是符合体内能源物质迅速被动员，使ATP 及磷酸化合物合成加速，并减少体内酸中毒。

判断题 最简单的低聚糖就是双糖。