填空题
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）、（）和（）三类。
乳酸发酵；酒精发酵；醋酸发酵
填空题 果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、（）等。
填空题 果蔬干制中除去的主要是（）。
填空题 果蔬涂膜保鲜的方法有（）。
