填空题 茶叶的化学成分中，决定苦味的是（），它具有（）功效。

填空题 茶叶的化学成分中，决定涩味的是（），它具有（）（）（）功效。

单项选择题 茶叶干物质中，占比最高的化学成分是（），可以占到18%-36%。