单项选择题 细菌性食物中毒的特征之一是潜伏期短，（）可能有大量病人同时发病。

单项选择题 食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的（），称为食物中毒。

单项选择题 保持手的清洁对食品从业人员来说（）。