填空题 水果和蔬菜的预冷方式有：（）、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。

填空题 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。

填空题 柿子的脱涩方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒精法和石灰水法。