名词解释
厨房备餐设备
指配备在备餐间，以方便服务员进行备餐服务的设备，生要有电热开水器、全自动制冰机等。
名词解释 厨房洗涤设备
填空题 （）指中、西餐及画点厨房各种热能的烹调、蒸煮、烘烤等使菜点由生到熟、由原料到成品的制作设备。
名词解释 厨房冷藏设备
