问答题
装甑原则以“松、轻、准、薄、匀、平”为原则，含义是什么？
物料要疏松，装甑动作要轻巧，盖料要准确，开始物料不宜铺太厚，撒料及上汽要均匀，物料从底至上要平整。
单项选择题 大麦胚乳中最主要的贮存物是（）。
单项选择题 在啤酒花的化学成分中具有防腐能力的是（）。
单项选择题 新收获的大麦的休眠时间为（）。
