填空题 水蒸汽的形成经过五种状态的变化，即（）水→（）水→（）蒸汽→（）蒸汽→（）-蒸汽。

填空题 过热蒸汽温度超出该压力下的（）温度的（）称为过热度。

问答题 试述火焰监视及灭火保护的作用？