单项选择题
煎扒狮子头切成碎丁放过入盆内，放入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜水和（）搅上劲，团成圆球状。
A.鸡蛋、淀粉B.鸡蛋、老抽C.番茄酱、黄豆酱D.番茄酱、淀粉
单项选择题 京冬菜扒羊肉是一道传统（）。
单项选择题 京冬菜扒羊肉的成菜味型是（）。
单项选择题 冰糖炖银耳的烹调方法是（）。
