判断题
硬质面包具有质地较硬,经久耐嚼,越吃越香,纯香浓郁的特点。
正确
判断题 熬制果酱时,取出几滴果酱,滴到冷的平板上,用手指触摸感觉很光滑,则说明此果酱已达凝固点。
单项选择题 ()又称明胶、鱼胶。
单项选择题 木司是一种()含量很高,十分软滑、细腻的西点。