判断题
所有的面包都是软质面包。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 软质面包搅拌中需要用到的搅拌设备是台式搅拌机。
判断题 在面包的制作中有直接发酵。
判断题 二次发酵法又叫三次发酵法。