判断题
刀工基本姿势包括站案姿势、扶料姿势、握刀姿势。（）
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判断题 质地松软、脆嫩无骨、无冻原料可用推切、锯切加工
判断题 萝卜与橘子、梨、苹果、柿等水果一起吃，易诱发或导致甲状腺肿。（）
判断题 干辣椒、辣椒粉和泡辣椒都以籽多味香辣为佳。（）
