问答题
详细说明餐厅空气卫生质量及其维护方法。
（1）微生物污染：病菌、腐败菌、病毒、真菌、病媒作用尤为重要。通风换气是简便易行的控制微生物污染的方法。紫外线杀菌及食用......
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单项选择题 厨房包装纸类废弃物宜用（）
单项选择题 餐具红外线消毒条件是：（）
单项选择题 我国餐具消毒卫生规范的餐具蒸气消毒条件是：（）
