单项选择题
下列内容符合淀粉老化特点的选项是（）
A.糊精颜色光亮 B.糊精的黏性增强 C.糊精质地变的柔软 D.糊精凝胶结合力降低
判断题 烹饪从业人员的个人卫生应做到“四过关”。
判断题 我国规定硝酸盐的最大用量是0.5克/千克。
判断题 日落黄的最大使用量是0.1克/千克。
