填空题
稳定蛋白质胶体的主要因素是（）和（）。
蛋白质分子表面形成水化膜；蛋白质分支表面带有同性电荷
填空题 基因是（）的一段序列，一条（）由一个基因编码。
填空题 人膳食中的蛋白质在（）和（）内降解。
填空题 1个碳原子数为16的脂肪酸分子需经（）次β-氧化循环才能彻底降解，共生成（）分子乙酰CoA。
