判断题 饼干冲印成型机在头道辊表面上可以开有沟槽。

判断题 卧式压延机压制的面带层次比立式压延机更分明。

填空题 挤压机的成型装置是赋于食品形状和结构的重要部件，它由模头、切刀和（）组成。