单项选择题
香肠发色过程温度控制在65℃左右,时间为()。
A.10minB.15minC.20minD.30min
单项选择题 90〜110mm 的香肠水煮时水的温度为()。
单项选择题 水煮香肠中心温度为()。
单项选择题 西式火腿蒸煮中心温度应达()。