单项选择题
做青叶水分较少,炒青宜()
A.温度稍低,炒青程度略轻B.高温扬炒,炒青程度充足C.温度稍低,炒青程度充足D.低温闷炒,炒青程度稍轻
单项选择题 相对湿度与萎凋速度成负相关,相对湿度在()萎凋不易产生焦芽、干边等缺陷。
单项选择题 鲜叶中高沸点的香气物质有()
单项选择题 天气(),做青应多摇厚摊,保温。