多项选择题
生产实践中选择发酵剂应从（）方面考虑。
A.酸生成能力和后酸化B.滋气味和芳香味的产生C.发酵剂的不同类型D.发酵剂的物理状态
单项选择题 发酵好的酸乳应放到（）℃的冷藏库中保存。
问答题 流化床输粉的优缺点分别是什么？
问答题 气流输粉的优缺点分别是什么？
