单项选择题 盘饰是在传统面点工艺基础上，运用现代（）手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程。

单项选择题 不同地区对卤臊浇头有不同的表述，四川等地区多称卤臊浇头为（）

单项选择题 （）中面筋质含量最高。