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食品生物技术

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单项选择题

()方法制醋及速酿法制醋都需要填充料,其主要作用是疏松醋醅,积存和流通空气,有利于醋酸菌的好氧发酵。

A.固态发酵法玉米
B.液体发酵法
C.直接发酵
D.间接发酵法

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